Диетолог рассказала, от каких болезней защищает черника

Диетолог Светлана Фус в своем Instagram перечислила полезные свойства черники.

Она отметила, что за счет высокого содержания кремния ягода укрепляет кости, улучшает подвижность суставов, состояние кожи, волос и ногтей за счет высокого содержания. Также в чернике немало железа, йода, марганца и антиоксидантов. Кроме того, в этой ягоде есть миртиллин, который снижает уровень сахара в крови.

«Употребляя свежую чернику, человек усваивает только часть ее полезных свойств, поскольку косточка практически не переваривается. В то же время многие ценные вещества ягоды находятся именно в косточке. Среди них важные компоненты: жирные кислоты Омега, полифенолы, антиоксиданты, пектины и хлорогеновая кислота» — сообщила эксперт.