В Российской Федерации возможно подорожание хлеба. Это связано с введением пятого пакета санкций Европейского союза, который ограничил ввоз оборудования в страну.
Хлебопекарные производства в России зависимы от импортного оборудования, которое преимущественно завозится из стран Евросоюза, на 80-90% в крупных городах и на 50-70% в регионах, заявил председатель Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев.
Вице-президент Союза пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон считает, что выход есть только в параллельном импорте, однако это приведёт к росту издержек, что приведёт к подорожанию хлеба.
По словам Айдиева, найти замену различной электронике и датчикам к оборудованию будет почти невозможно, а европейские поставщики вряд ли пойдут на продажи в обход санкций.
«Мало кто согласится заниматься реэкспортом через третьи страны, опасаясь вторичных санкций» — добавил Рустам Айдиев.
Исполнительный директор Restcon Андрей Петраков заявил, что почти вся ресторанная отрасль для выпечки использует оборудование из Европы.
По его мнению, свободное место на рынке смогут занять производители из Азиатско-Тихоокеанского региона, но, допускает он, могут возникнуть задержки, так как для перехода на новых поставщиков понадобится время.
Leave a Reply
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.